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Miguel Ángel Albaladejo y María Crespo

Perro Limón - Murcia

Perro Limón aporta el frescor e innovación a uno de los barrios más castizos de Murcia

Miguel Ángel Albaladejo y María Crespo son las jóvenes promesas del panorama regional. Han sabido moverse por las mejores cocinas de la Región trabajando junto a Pablo González en Cabaña Buenavista (2 estrellas Michelin) o José Cremades en La Palera. Por fin, en 2019, decidieron unir sus caminos profesionales para crear Perro Limón.

La complicidad entre compañeros se nota a la hora de probar sus platos. Frescos e informales. De carácter internacional. Una cocina elegante, pensada hasta en el más mínimo detalle. Perro Limón busca sorprender a sus comensales una y otra vez. No solo por la originalidad de su carta, sino porque esta cambia cada tres meses. Así, siempre parece la primera vez.

Recuerden sus nombres. Podrían resonar muy pronto entre las estrellas Michelin de la Región.

Miguel Ángel Albaladejo y María Crespo

 

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